先日テレビで、マツタケが食べられるバスツアーが紹介されていました。もう、そんな季節なのですね～。 そこで今日は土瓶蒸しをご紹介いたします。外側は釉薬をかけずマットな仕上がりです。使うほどに味わいが増すことでしょう。 松茸はなかなか手が届きま…

今日ご紹介するのは織部の小吸碗です。 お吸い物だけでなく、茶碗蒸しや、汁粉碗としてお使いになれます。 お料理は味はもちろん、見た目も大切ですよね。いつものお料理もこんな蓋付きの上品な器でお出しすれば、リッチで優雅な気分が味わえます！ 写真で碗…

先日、テレビで「今年は松茸が豊作だ」と伝えていました。 いつもは、スーパーでかごにのせられた「お松茸様」を横目で眺めるだけでしたが、今年は奮発して国産の松茸を買うのもいいかも･･･。 松茸と言えば、松茸ご飯、焼き松茸･･･でもお勧めなのが松茸の土…

皆さんは、茶碗蒸しの具は何を入れますか？ 海老や、鶏肉、干し椎茸などもダシが出て美味しいですね。でも秋になると栗や、銀杏（ちょっとリッチに松茸！を入れるご家庭もあるかもしれませんね）などバリエーションが広がります。 本日は、茶碗蒸しのご紹介…