今日は、小さな器の中から、小鉢をご紹介いたします。 「豆皿は可愛いけれど、どうやって使ったらいいのか分からない」とおっしゃるお客様には、こんな深めの小鉢をお薦めしたいです。お料理をおいしそうに見せるコツは山形に盛り付けることですが、これなら…

今日は、珍味小鉢のご紹介です。 珍味小鉢というと、小料理屋さんや料亭で雲丹や海鼠腸がちょっぴり供される・・・というイメージですが、是非ご家庭でお使いいただきたい器です。 丸い器の多い食卓に、角や変形の器が加わると、洒落た雰囲気になります。落…

今日は片口の小鉢のご紹介です。 81の片口好きは、以前にもブログに書かせていただきましたが、器の縁のちょっとした意匠が、全体に趣を与えていると思いませんか? 今の季節でしたら、お鍋を取り分ける呑水（とんすい)としてお使いになってもよろしいですし…

陶器といえば、土ものですので、どちらかというと秋冬の器のイメージが強いですが、今日ご紹介いたします深鉢は、かなり薄手で、軽やかな使い心地です。 磁器はすっきりとした硬質のよさがありますが、陶器には柔和さがあります。地の色も柔らかな白で、やさ…

以前にも書きましたが、81は片口という形状がとても好きです。口が付くだけで造形の面白みが増し、魅力を感じます。 今日ご紹介するのも、片口です。 マットな白い地に絣のような模様が見えますが、これは化粧土を所々削って下の土の色を透かしているのです…

今日は清々しい青磁の鉢のご紹介です。 一口に青磁と申しましても、実に色々な色合いがございます。緑がかったものから白に近い淡い水色・・・どれも釉薬に含まれる鉄分が作用して美しい色が発色します。 この浅鉢は、ふちに施された花びらのような造作と、…

今日は、小鉢のご紹介です。 少し変形した小鉢は、テーブルに変化が出てしゃれた感じになります。染付けの藍色は和にも洋にも違和感なく溶け込むと思います。 この小鉢には、大小ございます。これからの季節、大のほうにはふろふき大根などを盛ってもいいで…

今日は、81おすすめの鉢をご紹介いたします。 以前には網のご飯茶碗をアップいたしましたが、その小鉢です。絵付けの職人さんの腕の確かさが、この細かい網目に表れていると思います。 白地に藍の網は清々しさを感じます。 昔から変わらない柄ですが、お客様…

ここ数日、汗ばむような陽気になりました。 季節が夏に向かうようになると、食器類は陶器よりも磁器やガラスの出番が多くなりますね。季節に合わせて衣替えするように、食器棚の中身も季節に合わせて少し変えてみませんか？ そんなに大袈裟に考える必要はあ…

今日は、片口の小鉢のご紹介です。 以前にも書きましたが、81は片口が好きです。片口だけに限らず、形に遊びがある器が好きです。もちろんそんな器ばかりですと、食卓がうるさくなってしまいますが･･･。 今の季節、この器には菜の花のおひたしなどを盛ったら…

今日ご紹介するのは、蓮の葉を思わせる色と形の五寸の盛鉢です。 なんともいえない上品な色合いで、器の縁がほんの少し花びらのように形作られてとても洒落ています。 これからの季節、ウドの酢味噌和えなどをよそっても白いウドがキレイに映えそうですね。…

なぜか片口の器が好きな81です。今日ご紹介するのは、粉引きの手つき片口です。温かみのある、柔らかい白が優しいです。 深さがありますので、この器でドレッシングの材料を混ぜて、そのままテーブルに出せますし、納豆を混ぜるのにお使いになってもよろしい…

先日、テレビを見ていたらこれとよく似た器が映っていました。きんぴらごぼうを盛ってました。茶色っぽいおかずは、これくらいキレイな器に盛り付けると、お互い引き立ちますよ。 この小鉢、金彩が施されていますが、電子レンジOKの優れものです。（一般的な…

昨日までの大雨が上がり、今日からまた各地で猛暑となりそうです･･･。皆様ご自愛ください。 今日は「海」という感じの小鉢をご紹介します。 波しぶきを背景に蟹がはさみを振り上げている絵柄です。なんだか磯の香りがしてきそうですよね。裏にもしぶきが描か…

器をお買い求めになるときは、その器にお料理を盛ったところを想像して、似合いそう（美味しそう）と思えるものを選ぶと、失敗がありません。 染付けの器は、上品でナンにでも合いますが、こんな黒い器も、お料理を引き立ててくれます。 美濃で作られた黒釉…

ここのところ、各地で35度を越える猛暑が続いておりますが、皆様お変わりなく、お過ごしでしょうか？ こんなに暑いと、食欲もわきませんが、お食事のとき、せめて目から涼をとっていただけたら・・・と思い、涼しげな器をご紹介します。 青磁の小鉢です。縁…