ニホンウナギがレッドリストに絶滅危惧種として載ってしまいましたね・・・。
このままでは、あの香ばしいウナギの蒲焼が食べられなくなってしまうということでしょうか？しばし、ウナギを食するのは我慢してニホンウナギの復活を見守ることにしましょうか。
今日は、蓋付き丼のご紹介です。
蓋付き丼といえば、うな丼がぱっと思い浮かびますが、もちろん親子丼やカツ丼だって、蓋付き丼でお出しすれば、なんだかお味も数段アップするような気がいたします。染付けが夏の食卓を涼しく演出してくれます。
美濃焼です。
価格は一客1500円です。
